Kollagen-Rezepte für jeden Tag
Hearth & Thyme ist ein Blog über gesunde Ernährung. Wir teilen Kollagen-Rezepte aus natürlichen Zutaten. Es sind keine komplizierten Schritte, sondern Gerichte, die man wiederholen kann.
Hearth & Thyme ist ein Blog über gesunde Ernährung. Wir teilen Kollagen-Rezepte aus natürlichen Zutaten. Es sind keine komplizierten Schritte, sondern Gerichte, die man wiederholen kann.
Wir bevorzugen saisonale und alltägliche Zutaten. Je weniger Verarbeitung, desto klarer die Wahl in der Küche.
Jedes Rezept versuchen wir in wenigen Schritten zu halten. So gelingt auch an Werktagen ein Hausgericht.
Wir planen unsere Inhalte nach der Woche. Man kann mehrere Portionen vorbereiten und später aufteilen.
Wir sprechen über Kombinationen von Zutaten und über Alltagsgewohnheiten. Ernährung für die Haut ist keine zusätzliche Aufgabe, sondern eine kleine Wahl beim Essen.
Auf dem Blog sammeln wir alltägliche Kollagen-Lebensmittel, von Suppen über Salate bis zu kleinen Snacks. Jeder Text basiert auf natürlichen Zutaten und möglichst wenigen verarbeiteten Produkten. Die Abläufe schreiben wir Schritt für Schritt, damit sie zu Hause machbar sind. Manche Gerichte brauchen langes Köcheln, andere gelingen in zehn Minuten. Man kann sie am Wochenende vorbereiten oder nach der Arbeit frisch kochen.
Bei den Rezepten geben wir an, wodurch man Zutaten ersetzen kann, zum Beispiel wenn man bestimmte Lebensmittel nicht isst. Wir erklären auch, warum die jeweilige Kombination in eine normale gesunde Ernährung passt, statt nur ein fertiges Ergebnis zu nennen. Alle Rezepte testen wir selbst in der Küche. Wenn die Zubereitung zu umständlich ist, veröffentlichen wir den Text nicht. Lieber teilen wir Abläufe, die sich lange durchhalten lassen.
Cremiger Cocktail mit Kürbispüree, Banane und Kollagenpeptiden. In wenigen Minuten gemixt, wahlweise mit Eiswürfeln für eine dickere Konsistenz. Eine einfache Option für den Herbst oder für zwischendurch.
Farbenfrohe Bowl mit Rote Bete, Banane, Heidelbeeren und Ingwer. Die Kollagenpeptide machen sie zu einer unkomplizierten Ergänzung für den Alltag. Mit Vitamin C aus der Roten Bete und einem frischen, leicht würzigen Geschmack.
Erfrischender Smoothie mit Apfel, Spinat, Banane und Ingwer. Chiasamen und Kollagenpeptide runden ihn ab. Ideal als Start in den Tag oder als Snack am Nachmittag.
Sättigender Smoothie mit gemischten Beeren, Banane und Haferflocken. Die Kollagenpeptide lassen sich einfach einrühren. Durch die Haferflocken wird er etwas cremiger und eignet sich gut als kleine Mahlzeit.
Hearth & Thyme ist ein kleines Team aus Küche und Schreiben. Beim Kochen reden wir gern und notieren den Ablauf. Zuerst war es nur ein Austausch von Rezepten unter Freunden. Später haben wir sie in Artikel geordnet und in diesen Blog gestellt. Jetzt halten wir das gleiche Tempo, ohne Eile.
Wir leben in der Schweiz, unsere Küche ist nicht groß und die Zutaten sind gewöhnlich. Genau deshalb kommen unsere Hausgerichte meist ohne besondere Ausstattung aus. Wir glauben, dass gesunde Ernährung eine Gewohnheit ist, kein einmaliger Plan. Wir machen auch Fehler und aktualisieren Artikel später. Wenn du möchtest, kannst du mit uns langsam kochen.
Nein. Viele gewöhnliche natürliche Zutaten lassen sich gut kombinieren. Wichtig ist, ob der Ablauf bequem ist und ob man ihn wiederholen kann. Man kann sich auch nach der Saison richten.
Das hängt von den eigenen Essgewohnheiten ab. Wir nehmen solche Zutaten als Möglichkeit in den normalen Speiseplan auf. Wichtiger ist, ob die Ernährung insgesamt ausgewogen ist, nicht was man an einem Tag isst.
Ja, bei den meisten Rezepten geben wir Alternativen an. Wir beschreiben, welche Schritte man vereinfachen und welche Zutaten man ersetzen kann. Man passt sie an die eigene Ernährung an.
Die meisten Hausgerichte brauchen zwanzig bis vierzig Minuten. Längeres Köcheln kennzeichnen wir vorher. Wir schreiben auch, welche Schritte man vorbereiten kann.
Ja. Wir schreiben die Abläufe so, als würdest du das Gericht zum ersten Mal machen. Wenn man der Reihenfolge folgt, verliert man meist nicht den Überblick. Auf leicht fehleranfällige Stellen weisen wir extra hin.